Nos confitures sont élaborées à partir de fruits rigoureusement sélectionnés. La fabrication est traditionnelle avec une cuisson au chaudron. Cette méthode permet une cuisson lente pour une meilleure concentration des sucres du fruit et à une température modérée afin de conserver toutes les saveurs et les arômes des recettes artisanales.
La mise en pot s’effectue à chaud avec une légère pasteurisation. C’est la garantie d’une bonne conservation de nos confitures riches en fruits (60 à 70%).
